Description
Amaro Nostrano è un liquore artigianale prodotto in micro-lotti da 3.200 bottiglie.
È realizzato con botaniche naturali e ingredienti da agricoltura biologica, lavorati nel pieno rispetto dell’ambiente. La sua identità è legata al particolare “liquido terroir” che è la Laguna di Venezia, che dona alle botaniche una sapidità minerale e un profilo aromatico unico.
Gli ingredienti principali sono alcol di qualità, acqua di mare purificata, infusi ed estratti naturali di piante, distillato di ginepro, oli essenziali da agrumi e piante aromatiche.
Tutte le botaniche sono selezionate per la loro purezza e per i benefici naturali che apportano al profilo dell’amaro.
Le botaniche lagunari costituiscono il cuore del carattere del prodotto. L’infuso di carciofo, dal sapore amaro-vegetale, offre proprietà antiossidanti e depurative. L’assenzio marino, con note che ricordano liquirizia e anice, apporta un effetto amaro-tonico e digestivo, stimolando l’appetito e svolgendo un’azione antiparassitaria. La salicornia, leggermente acidula e sapida, arricchisce l’amaro di sali minerali, sostiene le difese immunitarie e, grazie allo iodio, dona un effetto calmante.
Le botaniche complementari completano il profilo aromatico: il rabarbaro conferisce una piacevole unione di amaro, aspro e dolce, con proprietà antinfiammatorie e depurative; il cappero, più erbaceo e sapido, apporta vitamine e antiossidanti; il ginepro, distillato artigianalmente, dona una nota balsamica dolce-amara con proprietà stomachiche e rilassanti.
Gli oli essenziali arricchiscono l’amaro con ulteriori sfumature: la salvia porta un profumo mediterraneo balsamico e proprietà toniche e digestive; l’arancia amara aggiunge note agrumate amaricanti con azione antisettica e antinfiammatoria; l’arancia dolce offre un tocco più morbido e rilassante, utile contro ansia e insonnia; il pompelmo introduce freschezza energizzante, favorendo le difese immunitarie e l’adattamento ai cambiamenti climatici.
La produzione segue metodi completamente artigianali. Le piante biologiche vengono raccolte senza l’uso di fertilizzanti chimici. Gli infusi vengono preparati a freddo per preservarne aromi e proprietà naturali. Le essenze vengono estratte in modo tradizionale e il ginepro distillato in piccoli lotti. Successivamente, il blend viene assemblato con acqua di mare purificata e lasciato affinare per acquisire rotondità, prima dell’imbottigliamento.
Il risultato è un amaro che incarna l’anima della laguna: sapido, erbaceo, balsamico e profondamente naturale. Una sintesi autentica di territorio, artigianalità e botaniche pregiate.
Amaro Nostrano is an artisanal liqueur produced in micro-batches of 3,200 bottles.
It is crafted using natural botanicals and ingredients from organic farming, worked with full respect for the environment. Its identity is tied to a distinctive “liquid terroir”, the Venetian lagoon, which imparts mineral salinity and a unique aromatic profile to the botanicals.
The main ingredients are high-quality alcohol, purified seawater, natural plant infusions and extracts, juniper distillate, and essential oils from citrus fruits and aromatic herbs. All botanicals are selected for their purity and for the natural benefits they contribute to the character of the amaro.
The lagoon botanicals form the heart of the product’s identity. The artichoke infusion, with its vegetal bitterness, offers antioxidant and purifying qualities. Sea wormwood, with notes reminiscent of licorice and anise, delivers a bitter-tonic and digestive effect, stimulating the appetite and providing antiparasitic properties. Samphire, slightly acidic and naturally briny, enriches the amaro with minerals, supports the immune system, and, thanks to its iodine content, adds a gentle calming effect.
Complementary botanicals complete the aromatic profile: rhubarb contributes a pleasant balance of bitterness, acidity, and sweetness, with anti-inflammatory and purifying properties; caper, more herbaceous and savory, provides vitamins and antioxidants; juniper, distilled in small batches, adds a sweet-balsamic note with stomachic and relaxing qualities.
The essential oils deepen the aromatic spectrum: sage brings a balsamic Mediterranean fragrance with tonic and digestive properties; bitter orange adds slightly biting citrus notes with antiseptic and anti-inflammatory action; sweet orange offers a softer, soothing touch, helpful against anxiety and insomnia; grapefruit introduces fresh, energizing tones that support immune defenses and help the body adapt to climatic changes.
Production follows entirely artisanal methods. The organic plants are harvested without the use of chemical fertilizers. Infusions are prepared cold to preserve their natural aromas and properties. Essences are traditionally extracted and the juniper is distilled in small batches. The blend is then assembled with purified seawater and left to age to gain roundness before bottling.
The result is an amaro that embodies the soul of the lagoon: savory, herbaceous, balsamic, and deeply natural. An authentic synthesis of territory, craftsmanship, and fine botanicals.
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